Après plusieurs années de réflexion dans mon ancien emploi, celui-ci ne me correspondant plus du tout pour différentes raisons,un changement de cap s’est effectué de façon tout à fait naturelle. Suite à un grave accident subit par mon père il y a deux ans, je fus obligé de revenir les aider pendant plusieurs mois (les affaires courantes ne pouvant pas attendre) et ceci tout en continuant mon travail sur la côte Basque. Pourquoi continuer dans une voie sans issue alors qu’un chemin dégagé s’ouvrait devant moi?
Je ressortis donc mon projet agricole, vieux d’il y a vingt ans, et le remis au goût du jour avec toutes les normes et réglementations en vigueur. Après presque un an de préparation et d’exécution des différentes parties du projet , celui-ci vient de voir le jour grâce aux aides qui m’ont été apportées et accordées par une myriade de professionnels de tous bords (chambre d’agriculture,artisans,fournisseurs,services de la répression des fraudes,services vétérinaires,comptable…). 
Bien entendu un tel projet n’est rien sans un partenaire de choix et ce partenaire a été ma banque de toujours, le CREDIT AGRICOLE qui, par l’intermédiaire de mes conseillers Martine Loustaudine et Laurent Ricaud,m’a permis de mener à bien cette lourde tâche. Au jour d’aujourd’hui et après trois mois et demi d’exploitation, la partie remboursement mensuel des emprunts est pratiquement assurée. De nouveaux clients, particuliers ou professionnels, goûtent mes produits semaine après semaine et chose extrêmement agréable, me félicitent pour mon travail plusieurs fois par semaine. Je continue mon petit bonhomme de chemin avec pour objectifs principaux le respect animal, le respect de l’environnement, le respect des règles d’hygiène, et des règles en général, afin que mes clients continuent à apprécier mes différents produits.
Jean CAZENAVE
